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PLAN DE TRAVAIL
L'un des éléments les plus visibles de la cuisine est le plan de travail.
C'est lui qu'on va utiliser le plus souvent, et pourtant on ne prend pas trop de temps pour le choisir.
C'est pourtant celui qui va subir le plus d'agressions dans la pratique.
Il mérite qu'on s'y penche et qu'on le considère comme un investissement dont la durabilité est importante.
C'est là que vous allez "cuisiner" et passer du temps.
Trancher, râper, émincer, éplucher, découper et tant d'autres activités…
Le plan de travail se décline en plusieurs types et chaque type de plan a une hauteur d'usage différente.
La hauteur doit être à votre taille, c'est vous qui allez travailler dessus ! le niveau du plan de travail doit se situer à 10 ou 15cm sous votre coude en position debout.
Il existe plusieurs matériaux pour votre plan de travail:
*La céramique, qui est très résistant mais attention aux forts impacts, donc à la casse.
*Le verre, attention à la casse et aux rayures.
*L'inox, qui
a une superbe hygiène, et aussile seul matériau admis chez les professionnels.L'inox absorbe naturellement les chocs.Un simple doublage bois permet d'absorber les bruits.L'inox se patine au fil du temps et selon l'usage que vous en faîtes, une rayure n'altère en aucun cas ses qualités hygiéniques ou autres.
*Le bois massif, qu'il est conseillé d'entretenir régulièrement en passant un couche d'huile tous les 6 mois.
*Le stratifié .
*Le quartz, il en existe de nombreuses marques, concurrence, c'est un produit récent.
*Le béton, mais bien choisir sa surface.
*Le granit.
*L'ardoise, qui doit être traitée régulièrement.
*Le marbre.
*La résine.
Le professionnel à l'art de transformer la matière en plan de travail, pour qu'il soit en harmonie avec votre cuisine, proche de vous, il vous donne toutes les informations nécessaires pour vous satisfaire et choisir le bon plan de travail.